Ekmek

Alman Stollen

Alman Stollen

yaptım | 0 yorum | fotoğraflar

Tarafından tarifi: Marianne

"Her Noel'i yaptığım çok geleneksel bir stollen. Bu stollen kuru meyve, şekerlenmiş turunçgil ve portakal kabuğu ve badem ile dolu." > Save Made Bu alışveriş listesine eklendi ..

malzemeler

3 sa porsiyon 395 cals Orijinal tarif, 24 porsiyon verir
  • ayarlamak
  • BİZE
  • Metrik
Not: Tarif tarifi orijinal boyut içindir.
  • 8 bardak çok amaçlı un
  • Sıkıştırılmış taze maya 3 ons
  • 1 ch beyaz şeker
  • 1 çorba kaşığı ılık süt
  • 1 1/2 bardak süt
  • 1 bardak tuzsuz tereyağı
  • 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
  • 1 bardak beyaz şeker
  • 2 yumurta sarısı
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 3/4 bardak doğranmış beyazlatılmış badem
  • 1 1/4 bardak kuru üzüm
  • 6 yemek kaşığı şekerlenmiş limon kabuğu
  • 6 yemek kaşığı kıyılmış şekerlenmiş portakal kabuğu
  • 2 yemek kaşığı eritme tereyağı
  • 2 yemek kaşığı şekerleyicinin şekeri
  • Tüm malzemeleri listeye ekle
  • Tüm malzemeleri listeye ekle

Talimatlar

  • Hazırlık

    30 m
  • pişirmek

    45 m
  • Hazır

    3 saat
  1. Unu büyük bir kaseye koyun, ortada bir şeyler yapın ve taze mayayı parçalayın. Şeker serpin ve 1 çorba kaşığı süt ekleyin. Kapak ve 15 dakika boyunca sıcak bir yerde yükselmeye bırakın.
  2. Isı 1 1/2 bardak süt ve 1 bardak artı 2 yemek kaşığı tereyağı tereyağı eritilir kadar kısık ateşte tencerede.
  3. Maya karışımı üzerine süt tereyağı karışımı dökün ve 1 bardak şeker, yumurta sarısı ve tuz ekleyin. Yumuşak bir hamur oluşana kadar yoğurun. Temiz bir tabak havlusu ile kaplayın ve yaklaşık 1 saat hacminde iki katına çıkana kadar ılık bir yerde yükselsin.
  4. Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisini çizin.
  5. Badem, kuru üzüm, şekerlenmiş limon kabuğu ve şekerlenmiş portakal kabuğu bir araya getirin ve hamurun içine katlayın. Hamuru bir somun haline getirin ve hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Kapak ve biraz dinleninceye kadar dinlendirin, yaklaşık 30 dakika.
  6. Fırını 375 derece F (190 derece C) ye ısıtın.
  7. Önceden ısıtılmış fırında ortadaki kürdan içeri girinceye kadar pişirin, 45 ila 60 dakika. Fırından çıkarın. 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı ve toz şekerleme şekeri ile derhal sıcak stollen fırçalayın.

Dipnotlar

  • Cook'un Notu:
  • Ayrıca kuru üzüm yerine kuru üzüm veya ikisinin kombinasyonunu da kullanabilirsiniz.

Beslenme gerçekleri


Porsiyon başına: 395 kalori; 16.1 gr yağ; 56.8 g karbonhidrat; 8 g protein; 44 mg kolesterol; 73 mg sodyum. Tam beslenme

Tavsiye

Popüler Mesajlar 2019