Ana yemek

Soğan püresi patates ve elma suyu soslu domuz pirzolası

Soğan püresi patates ve elma suyu soslu domuz pirzolası

yaptım | 1 yorum | fotoğraflar

Tarafından tarifi: LauraF

"Ben genellikle fasulye pişirmek için benim düdüklü tencere kullanın ama et ile kemik-et deney ve sonuçları zevk! Karamelize soğan gerçekten patates püresi lezzetini artırmak ve elma şarabı olan bir sos ile yanlış gidemem ve Dijon hardalı! " > Save Made Bu alışveriş listesine eklendi ..

malzemeler

56 m porsiyon 720 cals Orijinal tarif, 2 porsiyon verir
  • ayarlamak
  • BİZE
  • Metrik
Not: Tarif tarifi orijinal boyut içindir.
  • 2 (1 inç kalınlığında) kemik-içi orta kesim domuz eti
  • 1 çay kaşığı deniz tuzu
  • 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
  • 1/2 çay kaşığı kurutulmuş biberiye
  • 1/4 çay kaşığı karabiber
  • 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı, bölünmüş
  • Dilimlenmiş 2 soğan
  • Soyulmuş ve 1 inç küpler halinde kesilmiş 2 adet patates patates
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1 su bardağı sert elma şarabı
  • 2 yemek kaşığı Dijon hardal
  • 1 1/2 çay kaşığı akçaağaç şurubu
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
  • 1/4 bardak sıcak süt
  • Tüm malzemeleri listeye ekle
  • Tüm malzemeleri listeye ekle

Talimatlar

  • Hazırlık

    15 m
  • pişirmek

    36 m
  • Hazır

    56 m
  1. Domuz pirzolası, tuz, kekik, biberiye ve karabiberleri yeniden kapatılabilen plastik bir torbada birleştirin. Domuz pirzolası, baharatla kaplanana kadar kapatın ve sallayın.
  2. Çok işlevli bir düdüklü tencereyi (Fagor (R) gibi) açın ve Kahverengi işlevini seçin. Yağ dökün. Domuz eti ekleyin, baharat ekleyin ve kızarıncaya kadar pişirin, yan başına yaklaşık 5 dakika. Bir tabağa aktarın.
  3. Tencerede 1 çorba kaşığı tereyağı eritin. Yumuşak ve esmer olana kadar soğan pişirin, 8 ila 10 dakika. Patates ve sarımsak ekleyin. Domuz eti patatesler üzerinde dengeleyin.
  4. Bir kabın içinde elma şarabı, Dijon hardalı, akçaağaç şurubu ve hindistan cevizi çırpma. Domuz pirzolası üzerine dökün. Kapağı kapatın ve kilitleyin. Üreticinin talimatlarına göre yüksek basınç seçin; 8 dakika için zamanlayıcıyı ayarlayın. Basınç oluşturmak için 10 ila 15 dakika bekleyin.
  5. 5 dakika boyunca doğal olarak basınç bırakın. Geri kalan basıncı daha hızlı serbest bırakmak için hafifçe hafifçe açık vana. Domuz pirzolasını bir tabağa aktarın.
  6. Patatesleri ve soğanları bir kapta kaşıkla bir kaseye aktarın ve potada sos bırakın. Patateslere kalan 1 çorba kaşığı tereyağı ve süt ekleyin; pürüzsüz olana kadar ezin.
  7. Servis tabağı arasında patates püresi bölün. 1 domuz pirzolası. Üstüne kaşık sos.

Dipnotlar

  • Aşçı'nın Notları:
  • Az pişmiş et sevmem, bu yüzden 8 dakika benim için iyi çalıştı. Merkezde biraz kene almazsanız 7 dakika deneyin.
  • Sığın alt kısmındaki sosu, onu pişirmeye gerek kalmadan yeterince kalın buldum. Daha kalın bir sos istiyorsanız, 5 dakika boyunca Simmer'de ayarlayın.

Beslenme gerçekleri


Porsiyon başına: 720 kalori; 29.8 gr yağ; 64.9 g karbonhidrat; 38.6 g protein; 114 mg kolesterol; 1448 mg sodyum. Tam beslenme

Tavsiye

Popüler Mesajlar 2019