Dünya Mutfağı

Pasta Kremalı Tatlı Badem Tamales

Pasta Kremalı Tatlı Badem Tamales

yaptım | 0 yorum | fotoğraflar

Tarafından tarif: cocinaidentidad

"Bu tamales masaları, kıyılmış badem ile mısır unu ve pirinç bir karışımıdır. Onlar vanilya bir dokunuş ile aromalı pasta krema ile doldurulur. [Asla Allrecipes.com.mx gönderilir] Reçete liste..

malzemeler

3 h 15 m porsiyon 286 cals Orijinal tarif, 24 porsiyon verir (24 tamales)
  • ayarlamak
  • BİZE
  • Metrik
Not: Tarif tarifi orijinal boyut içindir.
  • Pastacılık Kremi:
  • 2 bardak süt
  • 1 bardak beyaz şeker
  • 5 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı masa harina (Maseca® gibi)
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özü
  • mısır kabuğu
  • Tamales:
  • 1 bardak bütün çiğ badem
  • 1 fincan tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
  • 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
  • 1 1/4 bardak beyaz şeker
  • 2 bardak masa harina (Maseca® gibi)
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 1/2 bardak süt veya gerektiği gibi
  • 1 1/2 bardak pirinç unu
  • Tüm malzemeleri listeye ekle
  • Tüm malzemeleri listeye ekle

Talimatlar

  • Hazırlık

    35 m
  • pişirmek

    1 s 25 m
  • Hazır

    3 s 15 m
  1. Bir tencereye 2 bardak süt ve 1 bardak şekeri birleştirin ve yüksek ateşte kaynatın.
  2. İyi bir şekilde birleştirilene kadar bir kase içinde yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı masa harina çırpın. Yaklaşık 7 dakika boyunca pasta kreması kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak süt ekleyin. Isıdan alın ve vanilya ekstresinde karıştırın. Plastik sargı ile örtün ve 1 saat soğumaya bırakın.
  3. Bir kase içinde mısır kabuğu yerleştirin, kaynar su ile örtün ve 30 ila 60 dakika boyunca ıslatın. Drenaj yapın, bir çalışma yüzeyine yerleştirin ve temiz, nemli bir havluyla örtün.
  4. Bademleri ısıya dayanıklı bir kaba koyun ve kaynar su ile kaplayın. İşlenecek kadar serinleyene kadar birkaç dakika bekletin. Bademleri derilerinden teker teker koyun, kalan bademleri ılık suda bırakınız. Bir kevgir içinde badem boşaltın ve ince doğrayın.
  5. Kremalıya kadar bir elektrikli karıştırıcı ile bir kase içinde 1 bardak artı 2 çorba kaşığı tereyağı yendi. 1 1/4 bardak şeker ekleyin ve karışım çok kabarık olana kadar dövülmeye devam edin. 2 bardak masa harina ve kabartma tozu ekleyin ve el ile hamur karıştırmaya devam edin. Hamur yumuşak ve kabarık bir dokuya sahip olana kadar, bir defada 1/4 bardak süt ekleyin. Pirinç unuyla karıştırın ve gerekirse daha fazla süt ekleyin. Pürüzsüz ve nemli olana kadar yoğurma hamurunu saklayın. Badem ekleyin ve hamur düzgün ve esnek oluncaya kadar yoğurmaya devam edin.
  6. 1 geniş mısır kabuğu veya 2 küçük tane seçin. Mısır kabuğu üzerine 2 çorba kaşığı hamur dökünüz, alttan 2 inç kadar ve üstten 1/4 inç kadar doldurunuz. Hamurun merkezine 1 çorba kaşığı pasta kreması ekleyin. Kabuğun kıvrımlı yanları, biri diğerinin üzerinde. Kabuğun tabanını 2 katlanmış kenarların dikişi üzerine katlayın. Kalan kabuklarla tekrarlayın.
  7. Bir tencereye bir tencereye yerleştirin ve vapurun tabanının hemen altına kadar su ile doldurun. Su kaynatın. Açık tarafı yukarı doğru tamales ekleyin ve doldurma ısıtılıncaya ve kabuktan ayrılıncaya kadar pişirin, yaklaşık 1 saat 15 dakika. Tamales servis yapmadan önce 15 dakika dinlensin.

Beslenme gerçekleri


Porsiyon başına: 286 kalori; 13.8 gr yağ; 37.5 g karbonhidratlar; 4.6 g protein; 68 mg kolesterol; 59 mg sodyum. Tam beslenme

Tavsiye

Popüler Mesajlar 2019